Farmers' Pride Project

産地には、やる気がありあまってる農家さんたちがいる。

海ノ向こうコーヒーの産地担当である安田が、いつもお世話になっている農家さんたちの村にお邪魔したときのこと。ある農家さんが言いました。

「これまではコーヒーチェリーの収穫までに集中してきたけど、今年は自分で加工までしてみたいんだ。」

何人かの農家さんが賛同して、サンプルを作って持ってきてくれました。ちょっと荒削りだけど、どれも個性的で魅力的でした。

小さいけどこだわりの農家と、ロースターがもっと繋がる場を。

帰り道に話しました。まずは農家さんと、ちゃんと継続的に繋がっていきたい、ということ。

また、世界各地にこんな風に熱意のある農家さんがたくさんいるけど、自分たちだけでは光を当てきれない、ということ。

彼らの個性を評価し、引き出してくれるロースターさんとがもっと繋がれる場があれば。美味しくて、ストーリー溢れる、面白いコーヒーが各地で飲めるようになるのではないかと。そんな機会をつくっていきたい！と考えるに至りました。

ドープーシュエ

ミャンマー、ユアンガンで15年コーヒー栽培を続けるベテラン女性農家さん。 無農薬でコーヒーを育て、 チェリーの熟度に強いこだわりを持っている。 大きな乾燥棚を持ち、ジーニアスや専門家と交流し、 丁寧にコーヒーを育て品質管理も徹底している。

また地域の人にも技術を共有していきたいと話す彼女が、プロジェクトのモデルとなり、地域全体の品質と意識が向上することを期待している。 farmers prideのマイクロロット第一弾として輸入。

パック=スラマット

Coming soon.

インドネシアバリ島、プラガ地域のボン村の生産者。元は大きな精製場で働いていたが、”そこでしか作れない”コーヒーを作りたいと地元に帰りコーヒーづくりをはじめた。地元でとれるフルーツでつくった秘密の天然酵母を使ったりと、日々実験ばかりを繰り返す変わり者。来年冬入荷予定。

珈琲焙煎所 旅の音

京都の街外れの住宅街にひっそりとある、元美術学校の教室をリノベーションした小さな焙煎所。浅煎りから深煎りまで、焙煎士が煎り分けた、こだわりの豆がずらりと並ぶ店内。「日常を彩り、日常に馴染むコーヒー」コーヒーの焼ける甘い香りに誘われて今日もたくさんのコーヒー好きが訪れます。

海ノ向こうコーヒー

コーヒーを飲むとき、そのコーヒーが育つ海の向こうに想いを馳せてみてほしい。美しい自然、そこに住む人たちの暮らし、そしてその未来。海ノ向こうコーヒーは、各地のストーリーとともに、おいしいコーヒーをみなさんにお届けします。